• 600g de cireres
  • 1 pebrot vermell mitjà
  • un pebrot verd
  • ceba petita
  • un cogombre petit, pelat
  • 6 tomàquets ben madurs
  • dues llesques de pa
  • ¼ de litre d’aigua
  • sal, oli, vinagre i un pols de pebre blanc

Ja tenim aquí el temps de les cireres!

Cal aprofitar la temporada per integrar-les en la nostra alimentació, tant pel seu sabor dolç i àcid a la vegada, com també per les seves propietats antioxidants i desintoxicants que ajuden tant a reduir i combatre el càncer, com a reduir-ne el risc. Ara que ha arribat el bon temps, aquí us deixo una recepta ben refrescant.

 

Preparació:

En una olla, posarem l’aigua i les llesques de pa, a continuació les verdures netes i tallades a trossets. Traurem els ossos de les cireres i les ajuntem a les verdures. Hi posarem també la sal, tres cullerades d’oli d’oliva, sis cullerades de vinagre  i un pols de pebre.

Ho triturem tot i ho colem amb un colador xinès. Perquè vagi baixant també la polpa de les verdures i de les cireres. Per aprofitar-ho tot, s’ha d’enfonsar el pimer dins del colador per triturar-ho millor. Rectificar de sal i de vinagre

S’acompanya amb dauets de pebrot vermell i verd, tomàquet i cireres.

En aquest plat, és important que es trobin tots els sabors, sense que en sobresurti cap.

T’agrada? Comparteix a: