- 300g d’arròs llarg, bullit i refredat
- 3 pebrots vermells escalivats
- 2 tomàquets
- 1 ceba tendra
- vinagreta al curri
Per començar, escalibeu els pebrots i bulliu l’arròs (seguint les instruccions del paquet).
Talleu la ceba, el tomàquet i el pebrot a daus petits.
Per preparar la vinagreta al curri, fem primer una vinagreta normal: una part de vinagre, tres d’oli, una culleradeta de mostassa, sal i pebre, i hi afegim una culleradeta de curri.
Barregeu les verdures amb l’arròs, i amaniu amb la vinagreta.
Si voleu fer el plat una mica més consistent, hi podeu afegir pollastre fet a la planxa i tallat a daus.
Benvinguts! Soc el Joan Dalmau, cuiner de professió i de vocació. Aquí hi trobareu un recull de les meves receptes i una secció dedicada a la cuina i el càncer. Tot això és realitat gràcies a la meva filla, la Maria, amb qui comparteixo aquesta aventura. Esperem que us agradi! 
