Risotto d’espinacs
Els espinacs són un dels aliments anticancerigens més destacats. S’ha comprovat que la ingestió d’aquest aliment inhibeix l’aparició de tumors cancerosos, especialment el càncer de pulmó, per la seva riquesa en betacarotens. Es tracta d’un …
Durant el tractament…
Durant el tractament es poden produir diferents trastorns en el nostre organisme i, per tant, l’alimentació s’haurà d’adequar en funció de cada situació – pèrdua de gana, nàusees o vòmits, boca seca, alteracions del gust …
Benvinguts! Soc el Joan Dalmau, cuiner de professió i de vocació. Aquí hi trobareu un recull de les meves receptes i una secció dedicada a la cuina i el càncer. Tot això és realitat gràcies a la meva filla, la Maria, amb qui comparteixo aquesta aventura. Esperem que us agradi! 
