Crema de carbassa amb cruixents de pernil
Després de massa mesos sense participar, ens ve molt de gust tornar a participar a La Recepta del 15, que com ja sabeu ortanitzen els blocs Els fogons de la Bordeta i XocolataDesfeta. …
Suquet de carxofes (La recepta del 15)
Després de les festes, una bon plat de carxofes ens pot ajudar a eliminar toxines del nostre organisme, provocades per l’exés d’alcohol i d’àpats copiosos d’aquestes dies. Avui us les presentem en un deliciós suquet, …
Sopa de meló i fruits del bosc
Aquesta és una sopa lleugera molt indicada per aquests àpats de les festes que acostumen a ser copiosos.
Preparem la sopa tallant a daus el meló i ho triturem juntament amb els fruits vermells (maduixots, …
Benvinguts! Soc el Joan Dalmau, cuiner de professió i de vocació. Aquí hi trobareu un recull de les meves receptes i una secció dedicada a la cuina i el càncer. Tot això és realitat gràcies a la meva filla, la Maria, amb qui comparteixo aquesta aventura. Esperem que us agradi! 
