Amanida de fruits vermells amb gingebre
Com ja sabeu, els fruits vermells són molt recomanables per les seves propietats antioxidants i desintoxicants que ajuden tant a reduir i combatre el càncer, com a reduir-ne el risc. A més, les propietats antioxidants …
Risotto d’espinacs
Els espinacs són un dels aliments anticancerigens més destacats. S’ha comprovat que la ingestió d’aquest aliment inhibeix l’aparició de tumors cancerosos, especialment el càncer de pulmó, per la seva riquesa en betacarotens. Es tracta d’un …
Els fruits vermells
Avui col.labora en el nostre blog Rosa Mª Espinosa, dietista i nutricionista de Menjasa, amb qui tinc el plaer de compartir un programa setmanal a Ràdio Caldes (107.8 FM) on parlem de l’alimentació …
Coses de la primavera: cireres i herbes
Ja tenim aquí el temps de les cireres!
Cal aprofitar la temporada per integrar-les en la nostra alimentació, tant pel seu sabor dolç i àcid a la vegada, com també per les seves propietats …
Alimentació i càncer: els bons hàbits
En el llibre “Manual para el paciente oncológico y su familia” diu: “El menjar no és només un plaer, també és essencial per vèncer la malaltia” i relata els punts clau dels bons …
Benvinguts! Soc el Joan Dalmau, cuiner de professió i de vocació. Aquí hi trobareu un recull de les meves receptes i una secció dedicada a la cuina i el càncer. Tot això és realitat gràcies a la meva filla, la Maria, amb qui comparteixo aquesta aventura. Esperem que us agradi! 
